Was dieses Kapitel leistet
Die folgenden Seiten übersetzen das Markenfundament von MAREDO in konkretes Gastgeberverhalten. Sie geben Orientierung, ohne Spielraum zu nehmen – denn echte Gastfreundschaft entsteht immer im Moment und zwischen Menschen.- Er beschreibt, welche Grundhaltung alle Mitarbeitenden teilen.
- Er zeigt, wie Servicekultur und Markenidentität zusammenwirken.
- Er macht sichtbar, was MAREDO von anderen Steakhaus-Konzepten unterscheidet.
„Du bist hier willkommen – nicht nur Kunde.“
Das ist das Versprechen, das jede Person im MAREDO-Team jeden Tag einlöst.“
Die drei Gastgeberprinzipien im Überblick
Qualität
Hohe Standards, ehrlich gelebt. Nicht als Show, sondern als Haltung.
Gastfreund-schaft
Warm, nahbar, bodenständig. Gemeinschaft als Teil des Erlebnisses.
Genuss
Freude am Essen als Haltung. Einladend, nicht einschüchternd.
Ziel
Dieser Guide gilt für alle Mitarbeitenden im direkten Gastkontakt – von der Begrüßung bis zur Verabschiedung. Er gilt ebenso für Führungskräfte, die Gastgeberkultur vorleben, und für alle, die neue Kolleginnen und Kollegen in die MAREDO-Welt einführen.