Gasterlebnis

MAREDO steht für ehrliche Gastfreundschaft und gemeinsame Erlebnisse, die durch Aufmerksamkeit, Wärme und echte Haltung entstehen.

Einleitung

MAREDO steht für Erlebnisse, die Menschen zusammenbringen. Für ehrliche Qualität, warme Gastfreundschaft und unbeschwerten Genuss.
Hospitality entsteht bei MAREDO nicht durch Regeln oder Inszenierung, sondern durch Haltung: durch echte Aufmerksamkeit, Verlässlichkeit und das Gefühl, willkommen zu sein.

So wird jeder Besuch zu einer Experience, die sich natürlich anfühlt. Ein Moment des Ankommens, des Teilens und des Wohlfühlens.
MAREDO macht es einfach, gemeinsam gute Zeit zu erleben.

Als Gastgeber versteht sich MAREDO ehrlich, herzlich und aufmerksam. Jeder Mitarbeitende trägt dazu bei, dass sich Gäste gesehen, wertgeschätzt und verbunden fühlen.

Gastgeber-prinzipien

Die Gastgeberprinzipien beschreiben, wie sich die Haltung von MAREDO im täglichen Umgang mit Gästen zeigt. Sie geben Orientierung für Verhalten, Kommunikation und Entscheidungen und machen Gastfreundschaft konkret erlebbar.

Dabei geht es nicht um starre Regeln, sondern um ein gemeinsames Verständnis dafür, wie Nähe, Verlässlichkeit und Genuss bei MAREDO gelebt werden.

Präsenz ist der Anfang von Gastfreundschaft

Wir sind sichtbar, bevor wir sprechen. Ein Blickkontakt, ein Nicken, ein ehrliches „Ich sehe Sie“ nimmt Spannung aus dem Moment und gibt Orientierung. Bei MAREDO soll niemand das Gefühl haben, „reinzugehen und zu warten“. Präsenz ist kein Extra, sie ist der Startpunkt des Erlebnisses.

Wir führen, wir „bedienen“ nicht

MAREDO-Service bedeutet Gastgebersein. Wir nehmen nicht nur auf, wir begleiten. Wir fragen nach, geben Sicherheit bei Garstufen, empfehlen passend zu Beef & Beer und helfen dem Gast, die richtige Wahl zu treffen. Beratung ist dabei nie Druck, sondern Entlastung: klar, ruhig, verständlich.

Klarheit schafft Vertrauen

Unsere Sprache ist persönlich, herzlich und präzise. Keine Floskeln, kein Ausweichen, keine vagen Versprechen. Wir sagen, was passiert – und halten es ein. Wenn etwas länger dauert, sagen wir es. Wenn etwas schiefgeht, lösen wir es. Klarheit ist bei MAREDO ein Qualitätsmerkmal – genau wie beim Essen.

Fürsorge ohne Störung

Wir sind aufmerksam, ohne den Tisch zu kontrollieren. Wir lesen den Moment, handeln vorausschauend (Wasser, leere Gläser, fehlendes Besteck) und fragen zur richtigen Zeit konkret nach. Gastfreundschaft zeigt sich darin, dass der Gast sich begleitet fühlt – aber jederzeit in Ruhe genießen kann.

Wir übernehmen Verantwortung

Bei MAREDO diskutieren wir nicht über Schuld, wir liefern Lösung. Reklamationen behandeln wir ruhig, empathisch und schnell. Auch wenn der Fehler nicht bei uns entstanden ist, übernehmen wir die Situation, bis der Gast wieder ein gutes Gefühl hat. Das ist unser Markenzeichen.

Der letzte Eindruck entscheidet

Wir lassen Besuche gut enden. Persönlich, verbindlich, warm. Wir bedanken uns nicht nur, wir schließen den Kreis. Und wenn etwas korrigiert werden musste, machen wir das bewusst „gut“ im Abschied. Ein Gast soll gehen mit dem Gefühl: „Hier war ich richtig.“

„Bei MAREDO steht der Gast im Mittelpunkt. Nicht als Kunde, sondern als Mensch.
Service bedeutet für uns, Atmosphäre zu schaffen: unkompliziert, respektvoll und mit Begeisterung für gutes Essen und gemeinsame Momente.“

Service - Philosophie

Service bei MAREDO ist gelebte Gastfreundschaft: warm, aufmerksam und unprätentiös.

Wir begegnen jedem Gast mit echter Wertschätzung und übernehmen Verantwortung für ein Erlebnis, das sich leicht, menschlich und verlässlich anfühlt.

Unsere Servicephilosophie verbindet sorgfältige Qualität mit emotionaler Nähe: Wir arbeiten präzise, sprechen klar, handeln zugewandt und machen Genuss zugänglich.
Unser Ziel ist nicht Perfektion, sondern Wohlgefühl. Jeder Kontaktpunkt, jede Empfehlung, jede Geste soll ausdrücken:

„Du bist willkommen.  Wir kümmern uns.  Genieße den Moment.“

Markenwerte im Service

Diese Werte bilden den Rahmen für Verhalten, Kommunikation und Erlebnis. Sie sind Maßstab für alles, was MAREDO im Service sichtbar, hörbar und spürbar macht.

Tonalität	Beschreibung
Qualität	Wir liefern Verlässlichkeit in jedem Detail: Auftreten, Timing, Beratung und Lösungskompetenz. Qualität heißt: klar kommunizieren, sauber arbeiten, Verantwortung übernehmen.
Genuss	Wir machen Genuss leicht. Wir führen den Gast sicher durch Beef & Beer, geben passende Empfehlungen und schaffen Ruhe im Ablauf, damit der Moment entspannt und rund wird.
Gastfreundschaft	Wir sind Gastgeber, nicht Bedienung. Jeder Gast wird gesehen, verstanden und geht mit einem guten Gefühl. Persönlich, respektvoll und ohne Floskeln.

Ziel

Die Gastgeberprinzipien und Servicegrundsätze sind unsere gemeinsame Leitlinie für den täglichen Umgang mit Gästen. Sie definieren unsere innere Haltung und geben Orientierung dafür, wie wir einander und unseren Gästen begegnen wollen.

Sie helfen uns, Entscheidungen im Sinne der Marke zu treffen und ein Erlebnis zu schaffen, das überall gleich spürbar ist: herzlich, klar und genussvoll.

Diese Prinzipien sind unser gemeinsamer Maßstab. Nach innen für unsere Haltung, nach außen für jeden Moment am Gast.